1. HABERLER

  2. YAŞAM

  3. Peynirdeki delikler neden oluşuyor?
Peynirdeki delikler neden oluşuyor?

Peynirdeki delikler neden oluşuyor?

Süt sağılırken kovalara düşen "mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açıyor.

A+A-

Peynirdeki deliklere, çizgi filmlerdeki sevimli fareler, ya da popüler bilim tezinde olduğu gibi bakterilerin çıkardığı karbondioksit yol açmıyor. İsviçre'deki bir ziraat enstitüsüne göre, deliklerin sebebi saman tozları. Agroscope adındaki enstitü, süt sağılırken kovalara düşen "mikroskopik denecek kadar ufak" saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığını bildirdi. Bu süreç, sadece Emmental ve Appenzell gibi bazı peynir türlerini etkiliyor. Peynir üreticileri bu deliklere "göz", gözü olmayanlara da "kör peynir" diyorlar. (Habertürk)

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.