1. YAZARLAR

  2. Dyt. Dilber Nuri

  3. Sıcakların Kendini Hissettirdiği Bu Günlerde Nasıl Beslenmeliyiz ?
Dyt. Dilber Nuri

Dyt. Dilber Nuri

Gündem Kıbrıs
Yazarın Tüm Yazıları >

Sıcakların Kendini Hissettirdiği Bu Günlerde Nasıl Beslenmeliyiz ?

A+A-

Bildiğimiz gibi yaz aylarının gelmesiyle artan hava sıcaklıkları beraberinde çeşitli sağlık problemlerini de getirmektedir. Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısı artmakta ve metabolizma bu yeni duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Sıcaklıkların etkisiyle terleme artmakta, bununla birlikte su ve mineral kaybı meydana gelmektedir. Bunun sonucunda ise bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri görülebilmektedir. Yaz aylarında özellikle yüksek tansiyon, kalp yetmezliği ve koroner kalp hastalıklarının yanında özellikle bebek ve çocuklarda ishal görülme sıklığı artmaktadır. Ayrıca sıcak havalarda besinlerin bozulma riski artmakta ve besin kaynaklı zehirlenmeler sık görülmektedir. Yaz sıcaklığından en çok etkilenenler çocuklar, yaşlılar, hamileler, kalp ve şeker hastalığı olan bireylerdir. Yaz aylarında sıklıkla görülen sağlık problemlerinin azaltılması için sağlıklı beslenmeye dikkat edilmeli ve bu konuda toplumun bilinçlendirilmesi sağlanmalıdır.

Aşırı sıcak olan yaz aylarına yönelik sağlıklı beslenme önerileri

Ø  Güne kahvaltı ile başlanmalıdır. Yaz aylarında yapılacak kahvaltıda az yağlı peynirler, zeytin ve taze sebzeler bulunmalı, kafein içeren içecekler yerine  süt, meyve suyu ve bitki çayları tercih edilmelidir.

Ø  Yağlı besinlerin ve yağda kızartmaların tüketiminden kaçınılmalı; yemeklerde bitkisel sıvı yağların kullanımı, yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanmalıdır.

Ø  Vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral almasını sağlamak için sebze ve meyve çeşitlerinden yararlanılması önemlidir. Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir.

Ø  Kan şekerini hızla yükselten ve hızlı düşüren besinlerin yerine (basit karbonhidrat olan saf şeker ve şekerli besinler), kepekli ekmek, makarna, bulgur gibi besinlerin tüketilmesine özen gösterilmelidir.

Ø  Enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve tatlıları, dondurma gibi tatlılar tercih edilmelidir.

Ø  Terleme ile birlikte artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için yeterli sıvı alımı önemlidir. Sıvı alımı, vücutta oluşan toksinlerin (zararlı öğeler) atılmasında, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında ve metabolizma dengesinin sağlanmasında önemli rol oynamaktadır. Bu nedenle, yaz aylarında her gün en az 2-2.5 litre (12-14 su bardağı) su içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında kahve, çay ve gazlı içecekler yerine süt, ayran ve meyve suyu gibi içecekler tercih edilmelidir.

Ø  Aşırı sıcakların gözlendiği bu yaz aylarında, artan hastalıklardan biri de besin zehirlenmeleridir. Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin, tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmelidir.  Tatil mekânlarında tüketilen besinlere özellikle dikkat edilmeli, iyi pişmiş yemekler tercih edilmeli, az pişmiş veya çiğ etli besin tüketmekten kaçınılmalıdır.

Ø  Tatil mekânlarında özellikle açık büfe şeklinde sunulan menülerde aşırı yemek yemekten kaçınılmalıdır. Aşırı tuzlu, yağlı ve şekerli besinlerden uzak durulmalıdır.

Ø  Sıcak yaz aylarında özellikle virüslerden kaynaklanan, bebek ve çocuklarda yaygın olarak görülen ishallerin önlenmesinde el temizliğine dikkat edilmeli, sebze ve meyveler yenmeden önce iyice yıkanmalıdır.

                                                                                       

Önceki ve Sonraki Yazılar
YAZIYA YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.