1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. The Amateur Chefs'te bu hafta
The Amateur Chefs'te bu hafta

The Amateur Chefs'te bu hafta

The Amateur Chefs'te bu hafta Cevahir Caşgir, Sağlıklı Kurabiyeler tarifini Gündem Kıbrıs okuyucularıyla paylaştı.

A+A-

Tarif: Cevahir Caşgir

16dk da pişen 8dk da hazırlanan ve 3 saniyede biten kurabiyeler için kolları sıvayalım mı?

Malzemeler:

Badem unu 150 gr kadar

2 yk kek un

1 yumurta

2yk hindistancevizi yağı

3yk parcacikli fistik ezmesi

Ve bitter cikolata veya arzu ettiginiz herhangi bir cikolata olabilir tabiki.

Hazırlanışı: Önce unları ve fıstık ezmesini ile hindistan cevizi yağını ekleyip çırpıcıyla 1 dk çırptım ardından yumurtayı- ve isterseniz bu aşamada şekeri- ekleyerek çırpmaya devam ettim. Güzel bir top halini alacak kıvama gelen hamuru elimle yuvarlayarak minik ceviz büyüklüğünde olacak parçalara ayırdım. Bu malzeme oranı ile 6 veya 7 toptan fazlasını elde edemeyiz bu da bilginizde olsun. Sonra bu az oldu ama diye bana isyan etmeyin. Neyse ceviz toplarımıza dönecek olursak el temasımızı fazla uzatmazsak yağı erittikce eritmeyiz bu püf noktayı da es geçmeyelim. Hafifce bastırıp yassılaştırdıktan sonra ortasına parçalara ayırdığımız çikolata parçalarını da koyarak yeniden yuvarlıyoruz. Kalan parçacıkları da üzerine serpiştirdik mi artık fırına verebiliriz demektir.

200 derece fırında 10- 15 dk kadar pişirilebilir ama ben bir daha ki sefere 180 °de denemeyi düşünüyorum. 200°de pişirecek olanlar lütfen fırından fazla uzaklaşmayın çünkü benim şu biraz yanık kurabiyelerim çok daha guzel bir kıvamda çıkmayı hak ediyorlardı.

Hepimize afiyet olsun.

Biliyor muydunuz?

Uzun zaman saklayacağınız zeytinyağının acımasına engel olmak için; Işıktan uzak bir yere koyun. İçine biraz toz şeker ilave edin.

Sarımsak doğrarken bıçağa yapışmasını istemiyorsanız, kesme tahtasına biraz tuz serpiştirin.

Çaydanlığınızın içine biriken kireç tortusunu engellemek istiyorsanız 15 dakika kadar içine sirke kaynatın veya kabın içinde yumurta kabuklarını bir süre bırakın. Kirecin yok olduğunu göreceksiniz.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.