1. YAZARLAR

  2. Cem Kar

  3. Yoğurtlu Ciğer
Cem Kar

Cem Kar

Havadis
Yazarın Tüm Yazıları >

Yoğurtlu Ciğer

A+A-

Hükümet kurma çalışmaları çerçevesinde CTP-BG’nin istişareleri sürüyor. Önceki gün UBP ve TDP ile bir araya gelen CTP heyeti dün DP Ulusal Güçler’i ziyaret etti. Ziyareti takip edenler arasındaydım. Koalisyon hükümetinin CTP-DPUG olması yönünde toplumun değişik kesimlerinden yorumlar yapılması bu ziyareti daha da ilgi çekici yapmış olmalı ki basının ziyarete ilgisi oldukça yüksekti. 2 saate yakın süren toplantı sonrasında yapılan açıklamalarda gördük ki, gerek Sn. Denktaş, gerekse Sn. Yorgancıoğlu oldukça keyifliydi. Zira basın açıklaması sırasında espriler havada uçuşuyordu. Yoğurt ve süt ikramıyla başlayan esprili hava toplantı sonrasına da sirayet etmişti. Ki bu keyif açıklamalara da yansıdı; taraflar Kıbrıs Sorunu haricinde her konuda anlaştıklarını açıkladılar. Bu arada Sn. Denktaş’ın açıklamasından ilginç bir detay öğrendik, DPUG’nin CTP ziyaretinde ciğer ikram edilmiş. Fakat ne var ki, Sn. Denktaş ciğeri sevmezmiş, işin ilginç yanı Sn. Yorgancıoğlu’da DPUG’nin ikram ettiği sütten hoşlanmazmış. Zaten her iki ikram da yenilmesi veya içilmesi için değildi:

 

2. Cumhurbaşkanı Sn. Talat’ın DP adamın ciğerini alır açıklamasını CTP ciğer ikramıyla hatırlatırken, DPUG ise yoğurt ikramıyla 2006 yılında yaşadıklarını unutmadığını, sütten ağzının yandığını ve yoğurdu üfleyerek yiyeceğini söylemek istiyor. Görünen o ki, her iki parti de geçmişten ders almış ve ona göre önlemler alarak bir koalisyon ortaklığına girişecek.

 

Açık söylemem gerekirse ikram yoluyla böylesine ince mesajların verilmesi ve politikacılarımızın böylesine güler yüzlü olması beni memnun etti. İnanıyorum ki, bir çok ülke bu konuda bizim siyasetçilerimizi örnek alabilir.

 

Peki CTP-DPUG koalisyon hükümeti kurulursa –ki kurulacak gibi gözüküyor- halkın beklentisinin yüksek olacağını hatırlatmakta fayda var. Zira her iki partinin de seçim döneminde halka verdiği değişim taahhüdünü gerçekleştirmesi beklenecek. Aksi halde UBP gibi bir sonraki seçimde her iki partide halktan gerekli cevabı alacaktır.

 

Şimdi ise CTP ve DPUG’nin koalisyon görüşmeleri için yeniden bir araya gelmesi gündemde. Peki yoğurt ile ciğer bir araya gelir mi? İki partinin bir araya gelmesi ile hükümet programı ne olur bilmem ama yoğurt ile ciğer bir araya gelince ne olacağını biliyorum. Bilmeyeniniz vardır diye “Yoğurtlu Ciğer” tarifiyle yazımı bitiriyorum. Kim bilir belki bir sonraki CTP-DPUG görüşmesinde bu yemek ikram edilir… Hadi afiyet olsun…

 

Yoğurtlu Ciğer Tarifi

 

Malzemeler: 1 kg ciğer, 4 adet sivri biber, 1 adet orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı pul biber, Köri (arzuya göre), 3 yemek kaşığı yoğurt

 

Yapılışı: Derin bir tencere içinde 1 kg ciğer pişmesi için kaynamaya bırakılır. Bir tava içinde zeytinyağı dökülür. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet orta boy soğan ilave edilir. Ardından doğranmış 4 adet sivri biberince eklenir. Ve tüm malzemeler kavrulur. Piştikten sonra küçük parçalar halinde doğranan ciğer, biber ve soğanın üzerine dökülür. İçine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı pul biber, köri (arzuya göre) ilave edilir. Düz bir tabağa 3 yemek kaşığı yoğurt dökülür. Kavrulan karışım ilave edilir. Yoğurtlu ciğerimiz servise hazırdır.

Önceki ve Sonraki Yazılar
YAZIYA YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.