Alkol almadan sarhoş olan adamın yaşadıklarına inanamayacaksınız. Yıllardır vücudundaki sorunu çözmeye çalışan Nick Hess, 3 yıl öncesine kadar aktif ve sosyal bir hayata sahip, hatta birçok sporu da aynı anda yapabilen biriydi. Fakat bir gün eşiyle birlikte televizyon seyrederken bir anda sersemlemiş bir şekilde hareket etmeye, konuşurken dili dolanmaya başladı...
Karısının şaşkın bakışları arasında aşırı sarhoş biri gibi gülümsemeye, hatta nefesinden alkol kokusu bile gelmeye başlamıştı. Başlangıçta eşi, onun gizli bir alkolik olabileceğini düşündü...
Diğer yandan sorun her geçen gün büyüyordu. 2011 yılında alkollü araç kullandığı gerekçesiyle tutuklandı. Polis raporuna göre yasal limitin 3 katı kadar alkollüydü. Hess ise çaresizce, 12 saat önce sadece 1 bira içtiğini anlatmaya çalışıyordu...
Yani mideye yerleşen ve yayılan mantarlar, mideye giren her türlü besin içerisindeki şekeri alkole çeviriyor ve bu alkolün de kana karışmasına yol açıyordu. Aslında tedavisi çok basitti. Mantar önleyici ilaçlar ve düşük şekerli bir rejim ile hastalık tamamen önleniyordu.
