01 Eylül 2020 Salı 14:08
1516 Okunma
MUTFAĞIN YILDIZI: ENVER ÖZTÜRK

1975 yılında Zonguldak’ın Eflâni ilçesinde doğan ve 1983 yılında İstanbul’a göç eden Şef Enver Öztürk’ün mutfak macerası okuldan sonra ailesine yardım etmek amacıyla lahmacun satarak başlıyor. Dayısı da aşçı olan Şef Enver Öztürk, mesleğe ilk profesyonel adımı 1990 yılında Tahtakale’de bulunan İstanbul’un ünlü lokantası Bol Kepçe’de atıyor.

Les Ambassadeurs Hotel&Casino’nun usta ve deneyimli şefi Enver Öztürk, sunduğu özel yemekler ile misafirlerini eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkartıyor. 2017 yılından itibaren Les Ambassadeurs Hotel&Casino’da birbirinden güzel lezzetleri misafirleri ile buluşturan ünlü şef, 30 yıllık bir mutfak deneyimine ve yüzlerce ödüle sahip.

Türk mutfağının en seçkin yemeklerini dünyaya tanıtmak için eğitimler veren Öztürk, dünyaca ünlü restoranların yanı sıra Cruise gemilerde ve ünlü iş insanları ile birlikte çalışan bir isim.  Merhum iş insanı Sakıp Sabancı’nın, Erdoğan Demirören’in ve Yıldırım Demirören’in baş aşçılığını da yapan Öztürk, aynı zamanda Türkiye’nin seçkin otellerinden Kemer Golf Country Hotel’de ve dünyaca ünlü Movenpick Hotel’de mutfak şefi olarak görev yaptı. Daha birçok ünlü restoran ve seçkin otellerde de görev alan ünlü şef Enver Öztürk’ün mutfak yolcuğunun son durağı ise Kuzey Kıbrıs’ın en ünlü ve seçkin otellerinden biri olan Les Ambassadeurs…

Üç yıldır birbirinden benzersiz lezzetleri Kuzey Kıbrıs ile buluşturan Öztürk’ün lezzet serüvenini ise merhum Demirören’in bir sözünü kendine ilke benimseyerek özetliyor: “İşyerine kötü ve ucuz malzeme almayacaksın. Gerekirse gidip kendin seçeceksin. İyi malzeme her zaman kaliteyi artırır.” Ünlü şef Enver Öztürk mesleki başarısının sırrını ise “Zekânla beraber çalışmanı doğru yolda yürütürsen hederlerine ulaşırsın” kelimeleri ile ifade ediyor.

Son Güncelleme: 02.09.2020 08:43
Anahtar Kelimeler:
MUTFAKEnver Öztürk
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.