13 Eylül 2015 Pazar 12:46
Sebzeleri pişirirken dikkat
banner10

Beslenme şekliyle doğrudan alakalı olan hastalıklara önlem almak için tüketim biçimine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk sebze ve meyvelerin besin değeri kaybına uğramaması için pişirme yöntemlerini maddeledi.

- Sebzenin ve meyvenin pişirme süresi uzadıkça besin değeri kayıpları artar.
- Kapağı mümkün olduğunca az açılarak pişirmek gerekir.
- Pişme öncesinde bol suda yıkanmalı ve yıkama sırasında başka bir metalle temas ettirilmemelidir.
- Sebzeler tencereye koyulmadan hemen önce parçalanması C vitamini kaybını azaltır.
- Pişirme sırasında kendi suyunu bırakacağı için susuz veya az suda pişirilmelidir.
- Pişirdikten sonra bekleme süresini uzatmadan tüketilmelidir.
- Semizotu, ıspanak, havuç, kereviz, biber, soğan, karnabahar gibi sebzeleri çiğ olarak besin değeri kaybolmadan salatalarda tüketebilirsiniz.

 

banner22
Son Güncelleme: 13.09.2015 12:47
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner5

banner31