Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kolay  Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Bir tencerenin içerisine sıvıyağı ekleyip içerisine un ekleyip iyice kavuruyoruz. Unu sürekli karıştırmamız gereklidir, çünkü unun topaklanmaması lazımdır.

Bir su bardağı mercimeği de tencerenin içerisine ilave edip 6 su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz. Burada önemli bir püf noktası vermek istiyorum. 6 su bardağı su koyarken suyumuz soğuk olmalıdır. Eğer sıcak olursa unumuz topaklanacaktır.

Ardından hemen damak tadımıza göre tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz. Ara sıra karıştırmanız gerekmektedir. Çünkü kırmızı mercimekler tencerenin dibini yapışırsa sonradan sizin için sıkıntı olabilir.

Kaynayana kadar arada sırada karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısarak özleşmesini bekleyin. Üzeri için tereyağını eritip, kırmızı biber ekleyip çorbanızın üzerine dökebilirsiniz. Eğer acı sevmiyorsanız maydanoz ve tereyağı da dökebilirsiniz. Ya da limonla da servis edebilirsiniz.