30 Ağustos 2017 Çarşamba 14:13
93 Okunma
The Amateur Chefs'te bu hafta

Tarif Sahibi: Yaşar Buhara

Malzemeler

Hamuru için;

4 su bardağı elenmiş un

İki yumurta

Bir su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağından çok az fazla toz şeker

Kabartma tozu

Vanilya

İç Harcı için;

4 tane irice elma

Bir tatlı kaşığı tarçın

Dövülmüş ceviz

Bir çay bardağı toz şeker

Üzeri için;

Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Öncelikle iç harcını hazırlayın çünkü soğuması gerekiyor. Elmaları rendenin büyük tarafı ile rendeleyin. Üzerine bir bardak şekeri ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin. Elmalar suyunu çıkaracak ve çok güzel bir kıvam oluşacak. Daha sonra ceviz ve tarçını ekleyip altını kapatın. Soğumaya bırakın. Hamur için un dışındaki tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Unu yavaş yavaş katıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde edeceksiniz. Elinize yapışmamalı. Hamurunuzu 5 dakika bekletin. Daha güzel bir kıvam aldığını göreceksiniz. Hamurunuzu ikiye bölüp merdane yardımıyla ne çok kalın ne de çok ince olmak üzere bir hamur acın. Hamurunuzu iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu şeritleri funiyki kalıbına alt ince olan ucundan başlayarak sarin. Eğer funiyki kalıbınız yoksa kendiniz foil kağıdından yapabilirsiniz. Ben yıllarca böyle yaptım

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.