Zencefilli ve muskat cevizli patates çorbası
4 KİŞİLİK MALZEMELER
• 1 soğan
• 10 g taze zencefil
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 patates
• Yarım litre sebze suyu
• Tuz
• Beyaz biber
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• Yarım çay bardağı süt
ÜZERİ İÇİN
• Frenk soğanı
• Kurutulmuş domates
HAZIRLANIŞI
1 Yemeklik doğradığınız soğan ve ince kıydığınız taze zencefili tereyağında soteleyin. Patateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin. 2-3 dakika daha soteleyip sebze suyunu ekleyin. Tuz, beyaz biber ve muskat cevizi ile tatlandırın.
2 Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Sütü ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın, ince kıyılmış Frenk soğanı ve kurutulmuş domatesle süsleyerek servis yapın.