Problem: Zihinsel Yorgunluk
Beyin, diğer organlarımıza göre 10 kat oksijen ve enerji gereksinimi duyar. Bu bilimsel bir gerçektir. Ayrıca kimyasal tepkimeler sonucunda oluşan toksinleri de ayrıştırmada önemli bir göreve sahiptir. Beyin her ne kadar toksinleri vücudumuzdan atmamıza yardımcı olsa da, biz yediğimiz besinlerle toksinlerin vücuda tekrar girmelerini sağlarız. Yani, beyin ayrıştırırken, biz bıkmadan usanmadan zehirli maddeleri alır, beynimizin işini zorlaştırırız. Böylece zihinsel yorgunluk yaşamak kaçınılmaz olur.
Çözüm: Enginar
Sağlık uzmanlarına göre; enginar tomurcuğunun içindeki bileşenler beyin hücrelerini yenilemekte büyük bir faydaya sahip. Bilimsel araştırmalar da bunu doğruluyor, B9 vitamini de en az enginar kadar faydalı, bunu da belirtelim. Bu yüzden doktorlar yaşlı insanlara akşama doğru enginar yemelerini tavsiye etmezler. Çünkü geceleyin, enerji patlamasından uyuyamazlar.