Uzmanlar, iştahsızlığı da beraberinde getiren çinko eksikliğine karşı, kırmızı et, deniz ürünleri, yumurta ve kurubaklagil tüketilmesini öneriyor.
Toplumda çok fazla önemsenmese de vücuttaki çinko eksikliği diyare, büyüme geriliği ve iştahsızlık gibi birçok sağlık sorunun da beraberinde getiriyor. Çinko eksikliğinin ağır büyüme geriliği, immün fonksiyon bozukluğu, diyare, alopesi, yara iyileşmesinde gecikme, tat duyusunda azalma, iştahsızlık, göz ve deri bulguları, davranış değişiklikleri gibi sorunlara neden olabileceğini belirten Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, çinko eksikliğini giderilmesi için tüketilmesi gereken gıdaları şöyle sıraladı:
Kırmızı et ve deniz ürünleri tüketin
“Çinko eksikliği için en iyi kaynaklarımız; kırmızı et ve kabuklu deniz ürünleri ile karaciğer gibi hayvansal kaynaklı besinlerdir. Vücudun çinkodan yararlanması özellikle çinko emilimini kolaylaştıran sistin ve metiyonin amino asitlerinden zengin et, deniz ürünleri ve yumurtada artmaktadır. Orta düzey kaynakları; fındık, fıstık gibi kuruyemişler ve kurubaklagiller çinkodan zengin bitkisel kaynaklardır. Tahıl ve bitkisel proteinlerdeki yüksek fitat içeriğini çinkonun emilimini olumsuz yönde etkilemektedir. Günlük ortalama 15 mg çinko alımı için; 3 yumurta büyüklüğünde köfte veya 6 yumurta büyüklüğünde tavuk eti, 1 kase yoğurt veya cacık, 2 karper kadar peynir, 1 su bardağı süt, 50 gram badem veya fıstık, 3 ince dilim ekmek yeterli çimko alımını sağlayabilmektedir.”
