Yiyecekler hakkında her geçen gün yeni şeyler öğreniriz ve sağlığımız için en iyisini uygulamaya çalışırız. Ama bunlardan hangileri doğru hangileri yanlış tam olarak emin olamayız. İşte bilimsel olarak yanlış olduğu ispatlanmış 14 efsane...
Yanlış: Tahtadan yapılmış kesme tahtaları bakteri yayar
Doğrusu: Plastik kesme tahtalarına kıyasla, tahtadan yapılmış olanlar yıkandıklarında bakterilerden daha hızlı bir şekilde arınır.
Yanlış: Tuzlu su daha çabuk kaynar
Doğrusu: Tuzlu suyun daha çabuk kaynamaya başladığı doğrudur fakat tuzlu suyun kaynama noktası normal sudan daha yüksek olduğu için bilimsel olarak daha hızlı kaynıyor denilemez.
Yanlış: Yumurta kolestrolü yükseltir
Doğrusu: Yumurta, kolestrolü yükseltmez aksine dengeler.
Yanlış: Alüminyum tencerelerin hepsi toksin üretir ve bu toksinler de Alzheimer'a neden olur
Doğrusu: Alzheimer sonrası ölümlerde yapılan otopsilerin çoğunda alüminyum bulunmuş olsa da tüm hastaların bu sebepten öldüğünü ve tüm tencerelerin toksin ürettiğini söylemek doğru değil.
Yanlış: Enerji içecekleri size gerçekten enerji verir
Doğrusu: Enerji içeceklerinin çoğu şeker içeriliklidir ve size verdikleri enerji kısa sürelidir. Aynı zamanda bu içecekleri tüketmek sağlık sorunlarına yol açabilir.
Yanlış: Kızartılmış yiyecekler kalp krizi riskini artırır
Doğrusu: Zeytinyağı ya da ayçiçek yağı kullanarak arada sırada yaptığınız kızartmalar sağlığınıza zarar vermez.
Yanlış: Sık sık ve az az yemelisiniz
Doğrusu: Her dört saatte bir bir şeyler atıştırmak metabolizmanızı çalıştırır. Fakat dört saatten daha sık ya da daha uzun aralıklarla yemek doğru değildir.
Yanlış: C Vitamini sizi nezleden korur
Doğrusu: Bilimsel araştırmalara göre C Vitaminin böyle bir özelliği yok.
Yanlış: Kahve kalbiniz için kötüdür
Doğrusu: Yapılan son araştırmalara göre düzenli kafein tüketimi kalbe zarar vermiyor aksine kalp ve damar sağlığına iyi geliyor.
Yanlış: Havuçlar sadece çiğ yendikleri zaman sağlıklıdır
Doğrusu: Çiğ havucun besleyiciliği yüzde 3 iken pişirilmiş havucun besleyiciliği yüzde 40.
Yanlış: Tavuğun derisini soyarak yemek kilo almanıza engel olur
Doğrusu: Tavuğu derisiyle beraber pişirmek tavuğun doğal besleyiciliğini korur ve kilo almanızla ya da vermenizle bir ilgisi yoktur.
Yanlış: Gazlı içecekler sağlığa zararlıdır
Doğrusu: Sodayı içine limon atarak içmek susuzluğunuzu gidermeye yarar. Diğer gazlı içecekler için aynı şeyi söyleyemeyiz.
Yanlış: Alkol beyin hücrelerini öldürür
Doğrusu: Araştırmalara göre alkol beyin hücrelerine zarar verse de alkolik bir insanla alkol kullanmayan bir insanın beyin hücreleri sayısı aynı.
Yanlış: Baharatlar ülser olmanıza sebep olur
Doğrusu: Aşırı baharat tüketimi bağırsaklarınızı tahriş etse de ülser olmanıza neden olmaz.
