Haber: Pelin Yükselay
Ülkemizde ağustos ayı itibarıyla bölgelerin zeytin hasat tarihleri açıklanmaya başlandı. Çakısteslik yeşil zeytinle başlayacak hasat aralık ayı sonlarına kadar yağlık zeytin olarak devam edecek.
İklim değişikliğine bağlı olarak aşırı sıcaklıkların yaşanması, yağış yetersizliği, nisan ve mayıs ayları içerisinde Afrika üzerinden gelen toz bulutlarının zeytinin çiçeklenme dönemine denk gelmesi gibi etkenler nedeniyle bu yılki rekoltenin geçen yıldan daha az olacağı öngörülüyor.
Zeytinin az olması zeytinyağı rekoltesini de doğrudan etkileyeceği için, zeytinyağı rekoltesinin de geçmiş yıllara göre daha düşük seviyelerde seyretmesi bekleniyor.
Bardak: Bu yıl rekoltenin düşük olmasını bekliyoruz
Gündem Kıbrıs Gazetesi’ne konuşan Zeytin-Zeytinyağı Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (ZEYSAN) Başkanı Burhan Bardak, kuraklık nedeniyle bu yıl ülkemizde zeytin rekoltesinin düşük olacağını belirterek, kuraklığın zeytin üretimini ciddi anlamda etkilediğine vurgu yaptı. Bardak, bu yıl üretimin bir önceki yıla göre düşük kalacağını belirtti.
“En büyük sorun kaçak zeytinyağı…”
Sektördeki sıkıntılarla ilgili de bilgiler veren Bardak, en büyük sorunun zeytinyağı fiyatlarının yüksekliği olduğunu belirtti.
Zeytinyağı fiyatlarının Güney Kıbrıs ve Türkiye’ye göre daha yüksek olduğunu dile getiren Burhan Bardak, bunun da zeytinyağı kaçakçılığına neden olduğunu belirtti.
Zeytin-Zeytinyağı Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (ZEYSAN) Başkanı Burhan Bardak, konuyla ilgili sözlerine şöyle devam etti:
“En büyük sorun zeytinyağı fiyatları… Ülkemizde fiyatlar Güney Kıbrıs ve Türkiye’ye göre çok daha pahalı. Bunun nedeni tabi ki üretim ve girdi maliyetlerinin çok yüksek olması. Bu durum ne yazık ki kaçakçılığı tetikliyor. Kaçakçılık sektörümüzde dürüst, temiz ve titiz çalışanları etkiliyor…”
“Tarım Bakanlığı düzenli denetliyor…”
Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı’nın konuyla ilgili çalışması olduğunu anlatan Bardak, Dernek olarak yakın temas halinde bakanlıkla çalışmalarını yürüttüklerini belirtti. Bardak, Devlet Laboratuvarının da sürekli devrede olduğunu belirterek, yağlar üzerindeki denetimlerin düzenli yapıldığının altını çizdi.
“Bu yağ nereden geliyor diye sorulmalı”
Kaçak zeytinyağının önüne geçilmesinde en önemli sorunun kişilerin ‘bu yağ nereden geldi?’ diye sorması olduğunu belirten Bardak, “Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı’na bağlı Tarım Dairesi tağşiş için devamlı denetliyor ama en büyük sıkıntı yağın nereden geldiğinin sorulmaması. Bu soru çok önemli. Zeytinyağı nereden geliyor? Güney Kıbrıs’tan kaçak yollarla yüksek miktarda zeytinyağı geldiği biliniyor. Bu noktada en büyük sorun sorgulamamak” ifadelerini kullandı.
“Üreticiye teşviklerin artırılması lazım”
Devlet tarafından zeytin üreticisine verilen teşviklerin de çağın gerisinde kaldığını anlatan Zeytin-Zeytinyağı Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (ZEYSAN) Başkanı Burhan Bardak, konuyla ilgili sözlerini şöyle noktaladı:
“Zeytin ve zeytinyağı üreticisine verilen teşvikleri artırılması lazım. Bize verilen teşvikler, Güney Kıbrıs ve Türkiye’den düşük kalıyor. Üretici desteklenmeli. Teşvik var ama zamanın koşullarına göre yeterli değil. Girdi maliyetleri, üretim maliyetleri çok yüksektir. Bu maliyetlere göre teşvik oranlarının da artırılması gerekiyor.”
Tüccar: Ülkemiz için yeterli zeytinyağı vardır
Zeytin-Zeytinyağı Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (ZEYSAN), Zeytin Konseyi üyesi Arda Tüccar da, 2025 yılında rekoltenin düşük olacağını belirterek, 2025 yılı için ülkede yeterli zeytinyağı olduğunu kaydetti, herhangi bir sıkıntı yaşanmayacağının altını çizdi.
Tüccar, zeytin ağaçlarında kuraklık nedeniyle görülen Pamucuk Hastalığının üretim düşüklüğüne neden olduğunu belirterek, zeytin ağaçlarının dönemsel olarak üretim miktarının azalmasının da üretim düşüklüğüne neden olduğunu sözlerine ekledi.
“Ülke şartları için yeterli zeytinyağı fazlasıyla vardır” diyen Tüccar, 2025 yılında zeytinyağı stoklarında bir sıkıntı yaşanmayacağını kaydetti.
